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牛すじのどて焼き
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牛すじのどて焼き-レシピのメイン写真

牛すじのどて焼き

いち5
いち5 @cook_117311571

離れて暮らしてる子供たちが帰って来る時の定番メニュー♪

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いち5
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材料

2人分
  • 牛すじボイル冷凍 200g
  • 白ネギ 2本
  • こんにゃく 2パック
  • 生姜チューブ 1本
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 味噌 大さじ2
  • 水 500cc
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじボイルを解凍しておく

  2. 2

    白ネギは2センチくらいにカット

  3. 3

    こんにゃくはスプーンで削ぐように1口大にして熱湯てアク抜きしザルにあげる

  4. 4

    解凍した牛すじを食べやすい大きさに切る

  5. 5

    鍋に水・醤油・砂糖・みりん・味噌を入れ火にかけ沸騰したら牛すじ・こんにゃく・白ネギを入れる

  6. 6

    再沸騰してきたら生姜を入れ30分煮る

  7. 7

    お皿に盛り青ネギを散らす

コツ・ポイント

生の牛すじから煮るのはちょっとハードルが高いのでもっぱら冷凍を使用♪30分くらい煮るのですが、15分煮て時間を空けもう15分煮る方が味がしみて美味しくなりますよ♪

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いち5
いち5 @cook_117311571
2026/10/17 12:15に公開
子供に勧められて始めました始めたばかりですが、ハマりそう♪
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すじ肉 どて焼き

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