✿ฺイチゴタルト✿ฺ
chieno @cook_40064799
本格タルト生地にバニラビーンズがたっぷりプチプチ食感
のカスタードクリーム
✿ฺ 苺がとっても合います〃
このレシピの生い立ち
お友達のお誕生日に作りました〃
✿ฺイチゴタルト✿ฺ
本格タルト生地にバニラビーンズがたっぷりプチプチ食感
のカスタードクリーム
✿ฺ 苺がとっても合います〃
このレシピの生い立ち
お友達のお誕生日に作りました〃
アプリでひらく作り方
- 1
Oタルト生地を焼くO
バターと粉砂糖をボウルに入れ泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる - 2
卵を加えよく混ぜてなじんだら薄力粉を振るい入れゴムベラで切るようにまぜ、ひとまとまりにし、
冷蔵庫で１時間以上休ませる - 3
休ませた生地は薄力粉で打ち粉をしながら麺棒で3ｍｍくらいの厚さにのばし型に敷き込む
- 4
型に敷いたら生地にフォークで穴をあけ、
1時間程、冷蔵庫で休ませる - 5
休ませた生地を200℃のオーブンで20分焼く
- 6
Oカスタードクリームを作るO
鍋に牛乳を入れバニラビーンズの種をしごき出し、さやと一緒に加えて沸騰させる - 7
ボウルに卵黄とグラニュー糖を合わせ泡だて器で白くなるまですりまぜ、薄力粉を振るい入れさらに混ぜる
- 8
６を７のボウルに少しずつ合わせていき、こしながら鍋に戻す
- 9
中火にかけ泡だて器で鍋底をまんべんなく混ぜながら煮る（沸騰してから3～4分するとクリームにつやがでるのを目安にする）
- 10
バットに流し入れ、冷ます。
- 11
O仕上げO
冷めたら、５で焼いたタルト型に絞り袋で絞り詰めていく
苺をスライスしてならべる
アプリコットジャムを水でのばして刷毛で塗り、ツヤを出せば
出来上がり！！！
コツ・ポイント
生地を休ませている間にカスタードを作ったり、
苺の下準備をしていれば作業時間が半分に！！
タルトさえ焼ければ、あとは簡単です♪
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