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エビとアボカドの中華風サラダ
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エビとアボカドの中華風サラダ-レシピのメイン写真

エビとアボカドの中華風サラダ

che
che @cook_40022582

ワサビ醤油で食べるアボカドがおいしいので、ちょっと中華風にアレンジ。
このレシピの生い立ち
ワサビ醤油やマヨネーズではありきたりなので、あまっていた玉葱で中華ドレッシングをつくってみました。

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che
che @cook_40022582

ワサビ醤油で食べるアボカドがおいしいので、ちょっと中華風にアレンジ。
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ワサビ醤油やマヨネーズではありきたりなので、あまっていた玉葱で中華ドレッシングをつくってみました。

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材料

5~6人分
  • エビ剥き身 15尾
  • アボカド 2個
  • レモン汁 適量
  • カイエンヌペッパー 少々
  • ★玉葱みじん切り 大1.5
  • ★キュウリみじん切り 大1.5
  • ★胡麻油 大2
  • ★醤油 大1.5
  • ★酢 大1.5
  • ★ワサビ 小1.5
  • ★白ゴマ 大1
  • ★水 小2
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作り方

  1. 1

    エビとアボカドを同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    アボカドにレモン汁をふりかけておく。

  3. 3

    エビにレモン汁とカイエンヌペッパーをふりかけておく。

  4. 4

    ★を合わせる。

  5. 5

    2、3、4を和えてできあがり。あれば、最後に花椒を。

コツ・ポイント

玉葱とキュウリのみじん切りは、粗みじんで。アボカドの色が悪くなるので、つくりおきはNGです。

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che
che @cook_40022582
2007/06/23 11:47に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ アボカド キュウリ 玉ねぎ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619017
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