エビとアボカドの中華風サラダ

che
che @cook_40022582

ワサビ醤油で食べるアボカドがおいしいので、ちょっと中華風にアレンジ。
このレシピの生い立ち
ワサビ醤油やマヨネーズではありきたりなので、あまっていた玉葱で中華ドレッシングをつくってみました。

エビとアボカドの中華風サラダ

ワサビ醤油で食べるアボカドがおいしいので、ちょっと中華風にアレンジ。
このレシピの生い立ち
ワサビ醤油やマヨネーズではありきたりなので、あまっていた玉葱で中華ドレッシングをつくってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

5~6人分
  1. エビ剥き身 15尾
  2. アボカド 2個
  3. レモン 適量
  4. カイエンヌペッパー 少々
  5. 玉葱みじん切り 大1.5
  6. キュウリみじん切り 大1.5
  7. 胡麻 大2
  8. ★醤油 大1.5
  9. ★酢 大1.5
  10. ★ワサビ 小1.5
  11. 白ゴマ 大1
  12. 小2

作り方

  1. 1

    エビとアボカドを同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    アボカドにレモン汁をふりかけておく。

  3. 3

    エビにレモン汁とカイエンヌペッパーをふりかけておく。

  4. 4

    ★を合わせる。

  5. 5

    2、3、4を和えてできあがり。あれば、最後に花椒を。

コツ・ポイント

玉葱とキュウリのみじん切りは、粗みじんで。アボカドの色が悪くなるので、つくりおきはNGです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
che
che @cook_40022582
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
もっと読む

似たレシピ