干し筍とこんにゃくのピリ辛煮

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

干し筍とこんにゃくでピリ辛煮物です。

ご飯に合いますよ
このレシピの生い立ち
干し筍の頂き物の消費に考えました。

干し筍とこんにゃくのピリ辛煮

shige9m's cooksnap of when they made 干し筍とこんにゃくのピリ辛煮.
わんこ母ちゃん
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干し筍とこんにゃくでピリ辛煮物です。

ご飯に合いますよ
このレシピの生い立ち
干し筍の頂き物の消費に考えました。
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材料

  1. 千切り干し筍 ６５ｇ（１袋１３０ｇ入りの１/２袋）
  2. きんぴら蒟蒻 １袋
  3. ✿めんつゆ 大さじ３～４
  4. ✿砂糖 大さじ４～５
  5. ✿醤油 小さじ１
  6. 一味又は輪切りの鷹の爪 お好みで
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    干し筍はお湯にしばらく漬けて戻し、
    袋に書いてある時間茹でてザルに上げておきます。

    きんぴら蒟蒻はザルに開けて水を切り、熱湯を掛けて水を切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて干し筍、きんぴら蒟蒻を炒めます。

  3. 3

    ✿印の調味料を小さめのボウルに入れて混ぜ合わせ
    ②のフライパンに入れて炒め煮ます。

    一味又は鷹の爪の輪切りをお好みで加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

※千切り干し筍はしっかり戻るように煮てください。
少し歯ごたえが残っていてもＯＫです・・・お好みで
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熊本市在住 家族＞母ちゃん、父ちゃん、故]]長男：らっきー（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没）、故]]長女：もも（MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没）次男：あづき（享年13歳と　3ヶ月と21日2021年4月22日没）故]]三男：みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂兄弟）
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