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干し筍とこんにゃくのピリ辛煮
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干し筍とこんにゃくのピリ辛煮-レシピのメイン写真

干し筍とこんにゃくのピリ辛煮

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

干し筍とこんにゃくでピリ辛煮物です。

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干し筍の頂き物の消費に考えました。

干し筍とこんにゃくでピリ辛煮物です。

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干し筍とこんにゃくのピリ辛煮

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

干し筍とこんにゃくでピリ辛煮物です。

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材料

  • 千切り干し筍 65g(1袋130g入りの1/2袋)
  • きんぴら蒟蒻 1袋
  • ✿めんつゆ 大さじ3~4
  • ✿砂糖 大さじ4~5
  • ✿醤油 小さじ1
  • 一味又は輪切りの鷹の爪 お好みで
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し筍はお湯にしばらく漬けて戻し、
    袋に書いてある時間茹でてザルに上げておきます。

    きんぴら蒟蒻はザルに開けて水を切り、熱湯を掛けて水を切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて干し筍、きんぴら蒟蒻を炒めます。

  3. 3

    ✿印の調味料を小さめのボウルに入れて混ぜ合わせ
    ②のフライパンに入れて炒め煮ます。

    一味又は鷹の爪の輪切りをお好みで加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

※千切り干し筍はしっかり戻るように煮てください。
少し歯ごたえが残っていてもOKです・・・お好みで

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わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787
2008/05/08 06:55に公開
熊本市在住 家族>母ちゃん、父ちゃん、故]]長男:らっきー(ヨークシャー・テリア・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没)、故]]長女:もも(MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没)次男:あづき(享年13歳と 3ヶ月と21日2021年4月22日没)故]]三男:みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)(ヨークシャー・テリア・♂兄弟)
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このレシピのキーワード

たけのこ こんにゃく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619230
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