豆腐を水切りします(私は布巾に包み冷蔵庫で重石的を乗せじっくり一晩 ですがどんな方法でも)

豆腐を肉の枚数分に切り、肉で包むように巻きます。
全体に小麦粉を振ります。
⚫︎を合わせて置きます。

フライパンに油を入れ生姜の千切りをバラして入れ、フライパンが温まったら、肉巻豆腐をを入れます。

肉の回り順に焼きつけ、最後の面で 空いた所にたまねぎを入れほぐし炒めます。

合わせ⚫︎を回し入れ、落とし蓋をしてタレが少なくなるまで中火まま煮ます。