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あじの開き-レシピのメイン写真

あじの開き

annsroom
annsroom @cook_40034732

鰺を干物にしておけば長持ちしますョ！
このレシピの生い立ち
主人のお兄さんに作り方を聞いて参考にしました！
ちなみに主人が釣ってきたアジなので殆ど主人が作りました！

鰺を干物にしておけば長持ちしますョ！
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主人のお兄さんに作り方を聞いて参考にしました！
ちなみに主人が釣ってきたアジなので殆ど主人が作りました！

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あじの開き

annsroom
annsroom @cook_40034732

鰺を干物にしておけば長持ちしますョ！
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主人のお兄さんに作り方を聞いて参考にしました！
ちなみに主人が釣ってきたアジなので殆ど主人が作りました！

鰺を干物にしておけば長持ちしますョ！
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ちなみに主人が釣ってきたアジなので殆ど主人が作りました！

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材料

  • 鰺 適量
  • 塩 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    鰺を腹開きにして綺麗に歯ブラシで洗う

    • あじの開き作り方1写真
  2. 2

    鰺がかぶる程度の３％の塩水に３０分ぐらい漬け込んでから洗って水分を拭き取る

    • あじの開き作り方2写真
  3. 3

    網に入れて夜なら１晩、昼間なら２～３時間干す

    • あじの開き作り方3写真
  4. 4

    干したら１づつサランラップに包んで保存する

    • あじの開き作り方4写真

コツ・ポイント

分量はそれそれの数に合わせて適量を使ってください
出来上がったらサランラップに包まないとくっ付きます

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2008/05/09 11:13に公開
月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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あじ

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