ふわふわもっちり大根餅
白玉粉だけで出来ちゃう簡単大根餅。
このレシピの生い立ち
もちもち大根餅が食べたくて。
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もちもち大根餅が食べたくて。
大根おろしを作り、水分を軽くしぼりボウルへ移し、白玉粉を入れてよくまぜる。
少しゆるめにもったりした生地になったら、スプーンなどですくってフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出しておく。
別の鍋で中華スープを作る。付け合わせの青菜や白菜などを入れておく。
(2)で作った大根餅を器に入れ、上からスープをかけて完成!
スープにしない場合は、醤油+ごま油で食べても美味しいです。スープにした方がふんわり感が味わえます。
白玉粉を入れすぎると大根の風味が無くなってしまうので注意!
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