作り方
- 1
大根おろしを作り、水分を軽くしぼりボウルへ移し、白玉粉を入れてよくまぜる。
- 2
少しゆるめにもったりした生地になったら、スプーンなどですくってフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出しておく。
- 3
別の鍋で中華スープを作る。付け合わせの青菜や白菜などを入れておく。
- 4
（2）で作った大根餅を器に入れ、上からスープをかけて完成！
コツ・ポイント
スープにしない場合は、醤油＋ごま油で食べても美味しいです。スープにした方がふんわり感が味わえます。
白玉粉を入れすぎると大根の風味が無くなってしまうので注意！
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