蒸し鶏のせご飯(カオマンガイ)

よっすぃーー @cook_40030509
出来た、出来た!自分好みのカオマンガイ♪ご飯がモッチリしてつい食べすぎちゃいました。
このレシピの生い立ち
カオマンガイ、好きなんだけどご飯がもう少しもっちりしてたらと思い作ってみました。
蒸し鶏のせご飯(カオマンガイ)
出来た、出来た!自分好みのカオマンガイ♪ご飯がモッチリしてつい食べすぎちゃいました。
このレシピの生い立ち
カオマンガイ、好きなんだけどご飯がもう少しもっちりしてたらと思い作ってみました。
作り方
- 1
お米は炊く30分前に研いでおく。大き目の鍋に水を1.5~2リットル入れ鶏肉を煮る。冬瓜も3センチ位に切り一緒に煮る。鶏肉が軟らかくなるまで煮込む。
- 2
1の鶏肉スープでご飯を炊く。水は普通にご飯を炊く分量で。
※以下の材料を全部混ぜ、カオマンガイソースを作る。 - 3
ご飯が炊けたら鶏肉を細く切りご飯に乗せ、ソースをかけて食べる。きゅうりを添えて。
残ったスープ、冬瓜に塩、胡椒を適量いれ一緒に食べます。
コツ・ポイント
自分用のメモ シーユーワンはテンメンジャンを薄く延ばしたものでも可。北京ダックのたれのようなもの
出来立てカオマンガイはやっぱり美味しいので、なるべくその日中に食べてね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
カオマンガイ(タイ風蒸し鶏チキンライス) カオマンガイ(タイ風蒸し鶏チキンライス)
大好きなタイ料理カオマンガイを作ってみました。たれは金山寺味噌がばっちりです。普通の味噌でもできますよ。 たけぽん123 -
-
炊飯器で簡単♥蒸し鳥ご飯♥カオマンガイ 炊飯器で簡単♥蒸し鳥ご飯♥カオマンガイ
簡単に炊飯器で出来る蒸し鳥のご飯~カオマンガイ~シンガポールチキンライス~子供が大好きなご飯です♪リメイクオムライスにも 杏里mama
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619284