①●の調味料を大きめのボウル入れ混ぜたら豚肉を入れ１５分程漬けておく。

②キノコは石突きを切り取って、食べやすい大きさに裂いておく。

④フタをし弱火で５分程蒸し焼きにしたら中火にしバターと②のキノコとタレを入れタレがある程度なくなるまで煮詰める。