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もりもり食べれる筍のきんぴら♪
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もりもり食べれる筍のきんぴら♪-レシピのメイン写真

もりもり食べれる筍のきんぴら♪

Licosama
Licosama @cook_40039121

ちょっと濃い目の味でご飯がすすみます♪もちろんお酒も♪

このレシピの生い立ち
たけのこをた～くさん掘ってきたのでいろんなたけのこ料理を作ってみました。

ちょっと濃い目の味でご飯がすすみます♪もちろんお酒も♪

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たけのこをた～くさん掘ってきたのでいろんなたけのこ料理を作ってみました。

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Licosama
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材料

4人分
  • たけのこ 1/4本
  • にんじん 3㎝位
  • ごま油 大さじ1
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★だし汁又は水 大さじ5
  • 白ごま お好みで
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    たけのこは皮を剥き、米のとぎ汁で1時間程茹でる。

  2. 2

    たけのことにんじんは太めの千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱し、そこにたけのことにんじんを入れ炒める。
    さっと炒めたら★の調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    汁気がなくなったらごま油を少々回し入れ、最後に白ごまと七味を振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

たけのこはあればぬかで1時間茹でてください。なければ米のとぎ汁でもＯＫです。（うちにはぬかはありませんでした。。）

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Licosama
Licosama @cook_40039121
2008/05/09 10:53に公開
7歳の女の子と5歳の男の子と0歳の女の子のママです♪ 和食を中心とした健康的な食事を心がけています☆ 愛情たっぷり、簡単ヘルシーをモットーに毎日楽しく料理をしています♪
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このレシピのキーワード

きんぴら たけのこ にんじん 酒

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