夏バテ防止！長芋とオクラのポン酢がけ
あんち（かぅちゃん） @cook_40035828
クイックメニュー♪ナイロン袋で混ぜるなどするので、オクラをゆでる手間以外は意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラと、長いもを頂きました。暑い時は、ネバネバでサッパリと食べるのが一番です。
夏バテ防止！長芋とオクラのポン酢がけ
クイックメニュー♪ナイロン袋で混ぜるなどするので、オクラをゆでる手間以外は意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラと、長いもを頂きました。暑い時は、ネバネバでサッパリと食べるのが一番です。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは、塩で板ずりをして、ゆでます。中身が破裂する直前にザルにあけて冷まし、きります。
- 2
長いもは皮をむいてざく切り、ナイロン袋に入れた後に麺棒で叩きます。繊維が崩れて粘りがでるので、必ずやりましょう。
- 3
切ったオクラをナイロン袋に一緒に入れ、混ぜます。袋から器に移し、食べる直前にポン酢をかけて食べると美味しいです。
- 4
※一つ補足♪オクラは乱切りにしても美味しいです。お好みの食感を味わえるのでおまかせ！
コツ・ポイント
新鮮なオクラですと、板ずりをする時に毛が手に刺さって痛いので、必ず手袋を着用しましょう。
長いもは、繊維を崩すと美味しくなるので必ずやった方が良いです。
また、ナイロン袋で混ぜ合わせることが出来るので、手間が省けます。
つくれぽ
●〇。紹 介。〇● 管理栄養士&調理師の私です。 更新してないCOOKPADブログ「あんちメシ」 どうぞよろしく！☆★hello Instagram★☆ https://www.instagram.com/ya___anchi/ Thank You♪
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