W酢で♪胡瓜と茗荷のお漬物

Name: W酢で♪胡瓜と茗荷のお漬物
Yield: 2～3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 3本; 茗荷 3個; （赤）梅酢 50㏄; 甘酢 50㏄; 塩 少々; 旨味調味料、昆布茶・・・etc. お好みで

★miya★ @cook_40059248

梅酢だけじゃすっぱい(>_<)甘酢だけじゃ甘い(>_<)
んで、二つ合わせてみました(^・^)♪
このレシピの生い立ち
余った梅酢の活用法を教えてもらったので。

W酢で♪胡瓜と茗荷のお漬物

★miya★ @cook_40059248

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材料

2～3人

胡瓜 3本
茗荷 3個
（赤）梅酢 50㏄
甘酢 50㏄
塩少々
旨味調味料、昆布茶・・・etc. お好みで

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作り方

1
胡瓜・茗荷を好みの大きさ・形に切る。
2
胡瓜はほんの少し塩をふって、10分ほど置いておく。ほんのり水気が出てきます。
3
1をジップロック等ビニール袋に入れ、梅酢と甘酢を入れて軽く混ぜる。（袋を上下にふる）空気を抜く。
4

冷蔵庫で半日～1日冷やして出来上がり。
＊写真は倍量で、一晩置いたものです。
5

旨味調味料等はお好みで、入れても入れなくても可。
大葉を足しても美味しいです(^^♪

コツ・ポイント

お使いの酢のよって塩分や酸っぱさ、甘さに違いがあると思いますので、量は加減してください。

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つくれぽ

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★miya★ @cook_40059248

2011/08/28 10:49に公開

青森県出身、北海道札幌市在住です。食べるのも作るのも大好き。クックのレシピで色々な料理を楽しませて頂いてます♪簡単＆美味しい♫が好き(^▽^)海外ドラマ大好き♡ 24、スパナチュ、ホワイトカラー…etc.魚、ソーセージ、チーズ、青い葉っぱ系、豆、根菜、チョコ大好き♡キノコがNG×最近はお料理のんびり出来てなくて、すみません。

このレシピのキーワード

つけものこぶ茶みょうがキュウリ甘酢

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