ボウルに●の材料を合わせておく。

にんじんは千切りに、たまねぎは薄くスライスしておく。

１のボウルに豚肉を入れてもみこみ、１５分ほどおいてなじませる。

フライパンにサラダ油を熱し、３の豚肉を入れて炒める。
肉全体に油が回ったら、にんじんとたまねぎ入れて肉に火が通るまで炒める。

器に盛り付け、小ネギを散らして出来上がり。