作りたては野菜の食感と香りが楽しめます。日が経つと全体が馴染んで、まろやかだけど、パンチのある味に。そのまま鍋のお供に、かつおぶしと熱湯注げば即席味噌汁。野菜のディッップに、マヨネーズや豆板醤、ポン酢、だし汁、めんつゆと合わせたり、野菜炒めや餃子の隠し味にも。肉にも魚にも合います！味噌なので用途は無限大かも。匂いや食感が気になる場合は野菜をごま油で炒めたり、レンジでチンしてからでも良いでしょう！