手軽に野菜をとろう！具沢山のトマトスープ
すくた @cook_40057246
野菜がたっぷり入った具沢山のトマトスープです。仕上げに牛乳を少し入れてまろやかに仕上げるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
がっつりキーマカレー（レシピID:17582924）を作ったらトマト缶が半分余ってしまったので、消化しようと思って作りました。私が大好きなお豆とセロリも入って栄養満点のスープになりました。
手軽に野菜をとろう！具沢山のトマトスープ
野菜がたっぷり入った具沢山のトマトスープです。仕上げに牛乳を少し入れてまろやかに仕上げるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
がっつりキーマカレー（レシピID:17582924）を作ったらトマト缶が半分余ってしまったので、消化しようと思って作りました。私が大好きなお豆とセロリも入って栄養満点のスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。にんにくはみじん切りに、セロリは２ミリの薄切りに、他の野菜とベーコンは７〜８ミリの角切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱し、香りがたったら中火にしベーコンを脂がでるまで炒めます。
- 3
たまねぎを入れ、半透明になるまで炒め、セロリ・にんじん・じゃがいもを入れて３分程炒めます。
- 4
大豆を入れてひと混ぜし、●の材料を入れて煮込みます。
- 5
野菜が柔らかくなったら牛乳と粉チーズを入れて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
ココットに４杯分なのでスープ皿だと２〜３杯分くらいにしかならないと思うので分量に注意してください。短時間でできるように野菜を小さく切りましたが、大きめのが好みの方は１センチ角でもいいと思います。お子様用には牛乳を多めに入れてあげると、よりまろやかで食べやすくなります。
つくれぽ
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