ナムルを作る。もやしは５分程茹でる。
チンゲン菜は２分程茹でて４センチ長さに切る。
人参は千切り。それぞれゴマ油で軽く炒め、もやしは塩、チンゲン菜は醤油、人参は醤油とすりゴマで味をつける。

温泉卵を作る。鍋に湯を沸かし、沸騰したらキッチンペーパーにくるんだ卵を入れ、火を止めて１５分。

醤油小２分の１、酒小１、コチュジャン小１ニンニクすりおろし小２分の１をあらかじめ混ぜておく。牛肉は食べやすい大きさに切り、ゴマ油で炒め、調味料を回しかけて、味を馴染ませる。

丼に暖かいご飯を入れ、ナムル、牛肉をのせ、真ん中をくぼませて卵をのせる。