作り方
- 1
いかは下処理をして、適当な大きさに切り、天ぷら粉を粉のまままぶしてから水で溶いた衣をつける。
- 2
油でカラっと揚げ、皿に盛り、大根おろしとねぎを乗せる。
- 3
食べる直前にあたたかいめんつゆをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
いかは必ず粉をまぶしてから、衣をつけて揚げて下さい。写真はめんつゆをかける前の状態。
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天ぷらにしましたが、衣がサクサクふんわりで、イカゲソのこりこり食感もよく、大根おろしめんつゆにつけて食べると美味しいです
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