煮込→焼☆柔♪旨♪ヘルシー♪スペアリブ
いえんどぅ @cook_40044658
スペアリブって美味しいけれど
固い？脂っぽい？
煮込めば良いんです。ほろり、うまっ！
脂もさっぱりトロトロです！
このレシピの生い立ち
昔、キッコーマンがアメリカで醤油拡販用に
ビーチで醤油とマーマレードに漬けたスペアリブを
焼いて提供したそうな…それ読んで以来何度もやるうちに
こんな方法がちょうど良い年齢にもなりました。
煮込→焼☆柔♪旨♪ヘルシー♪スペアリブ
スペアリブって美味しいけれど
固い？脂っぽい？
煮込めば良いんです。ほろり、うまっ！
脂もさっぱりトロトロです！
このレシピの生い立ち
昔、キッコーマンがアメリカで醤油拡販用に
ビーチで醤油とマーマレードに漬けたスペアリブを
焼いて提供したそうな…それ読んで以来何度もやるうちに
こんな方法がちょうど良い年齢にもなりました。
作り方
- 1
スペアリブを沸騰した熱湯でグツグツ５-７分煮てやります。
これで、アクが出ますからこぼして肉を洗ってやります。 - 2
1のスペアリブを今度は水からゆっくり弱火で６０～９０分。
圧力鍋あれば１５分ほど煮てやります。 -
- 3
材料のソースを混ぜ合わせた中に、２のスペアリブ投入。
冷えてきたらビニール袋などに入れて全体まぶして６時間以上冷蔵保存。 -
- 4
２２０度のオーブンで２０分ほど焼いて焦げ目がつけばできあがり！
BBQのとき持ってって焼くのにも最適！ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628164
