スペアリブって美味しいけれど
固い？脂っぽい？
煮込めば良いんです。ほろり、うまっ！
脂もさっぱりトロトロです！
このレシピの生い立ち
昔、キッコーマンがアメリカで醤油拡販用に
ビーチで醤油とマーマレードに漬けたスペアリブを
焼いて提供したそうな…それ読んで以来何度もやるうちに
こんな方法がちょうど良い年齢にもなりました。