鶏胸肉はお好みの大きさにそぎ切りをする

キャベツは少し大きめにざく切りに

みじん切りにしたにんにくをサラダ油を入れたフライパンで弱火で炒める

にんにくの香りがしてきたら鶏肉を入れ、中火で両面を焼く。火が通るまで炒めたら一度取り出す

残った油を軽く拭き取ってバターの半分を入れ、強火でキャベツを炒める

キャベツに照りが出てきたら、鶏肉を戻し入れて軽く炒める

残りのバターと醤油を入れて全体に混ぜるように炒め、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり