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さつまいもとモヤシのお味噌汁
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さつまいもとモヤシのお味噌汁-レシピのメイン写真

さつまいもとモヤシのお味噌汁

煌猫丸
煌猫丸 @cook_40064943

とても美味しくて体にも優しいお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので買ってきて、冷蔵庫にあったモヤシと一緒にお味噌汁の具にしてみたら、さつまいもの優しい甘みとモヤシのシャキシャキ感が楽しい、美味しいお味噌汁ができました☆

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さつまいもが安かったので買ってきて、冷蔵庫にあったモヤシと一緒にお味噌汁の具にしてみたら、さつまいもの優しい甘みとモヤシのシャキシャキ感が楽しい、美味しいお味噌汁ができました☆

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煌猫丸
煌猫丸 @cook_40064943

とても美味しくて体にも優しいお味噌汁です☆
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さつまいもが安かったので買ってきて、冷蔵庫にあったモヤシと一緒にお味噌汁の具にしてみたら、さつまいもの優しい甘みとモヤシのシャキシャキ感が楽しい、美味しいお味噌汁ができました☆

とても美味しくて体にも優しいお味噌汁です☆
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材料

2人分
  • さつまいも 中1本
  • モヤシ 1袋
  • 味噌 大さじ1.5
  • 粉末だしの素 小さじ2杯
  • 水 お椀3杯
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作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大に切り水にさらします。薄めにしておくと火の通りが早く食べやすいです。モヤシは軽く洗って水にさらします。

  2. 2

    鍋に水とさつまいもとだしの素を入れ、さつまいもの色が変わってきたら、モヤシを入れて煮ていきます。

  3. 3

    そのあとお味噌を溶き入れて煮立て、さつまいもが柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

さつまいもは小さめに切っておくと火の通りが早くて良いです。
塩分控え目に作ってあるので、お味噌の分量はお好みで調節してください。
だしの素は作り始めに一杯、出来上がり直前にもう一杯加えると、風味が出てさらに美味しいです。

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煌猫丸
煌猫丸 @cook_40064943
2011/09/03 18:27に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 もやし さつま芋 味噌

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