さつまいもは一口大に切り水にさらします。薄めにしておくと火の通りが早く食べやすいです。モヤシは軽く洗って水にさらします。

鍋に水とさつまいもとだしの素を入れ、さつまいもの色が変わってきたら、モヤシを入れて煮ていきます。

そのあとお味噌を溶き入れて煮立て、さつまいもが柔らかくなったら出来上がりです。