①冷凍パイシートを室温で解凍しておく。
オーブンを２３０度に予熱しておく。

②鍋にバターを溶かす。りんごを好みの大きさに切って鍋に入れる。
上から砂糖を入れる。
フタをして中火で１０～１５分。

③フタを取って１０分程度。水分が飛べばＯＫです。
シナモンを好みの量を入れ混ぜ合わす。そのまま冷ます。

④解凍したパイシートを綿棒で伸ばす。型にバターを薄く塗り生地を敷きます。余分な生地はカット！
ふくらみをおさえたい人はフォークでピケを開けてね。

⑤パン粉を適量敷く。
水分を取ってくれるので底のパイ生地がしっとりするのを防いでくれます。
好みの分厚さに切ったクリームチーズをその上に敷く。
その上に③のフィリングをのせる。

⑥残りの生地でフィリングの上から格子状に飾り付けます。溶き卵を刷毛で塗って後は焼くだけ♪

⑦２３０度に予熱したオーブンを２００度に下げ２０分焼く、更に１７０度に下げて１０分焼く。
焼き色を見て焦げそうでしたらホイルをかぶせて調節してね。

＊酸味が欲しい方は、③でレモンの絞り汁をたしてください。