みょうがは縦に切ったあと薄めの千切りにします。　　　　　　　　　　　　小松菜はよく洗って根元を切り取り、３ｃｍくらいに切ります。　　ぶなしめじは石づきを取り、手でバラバラにします。

小なべに湯を沸かし、小松菜としめじをさっとゆでて（１～２分）ザルにあけます。

★印の調味料を耐熱容器に入れて（耐熱ボールを使うと後がラク♪）、レンジで温めます。　　　　あら熱が取れたらマスタードを混ぜます。

１．のみょうが、２．の小松菜としめじ、そして手で半分にちぎりながらスモークサーモンを入れて、よくあえたら出来上がりです！