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漢のおからマドレーヌ(糖質0.7g)
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漢のおからマドレーヌ(糖質0.7g)-レシピのメイン写真

漢のおからマドレーヌ(糖質0.7g)

Caelum
Caelum @cook_40064789

乾燥おからでマドレーヌもどきを作ってみました。糖質は乾燥おからに含まれるだけです。(卵も微量の糖質を含みますが)
このレシピの生い立ち
小腹が減ったので、ええ。つーかコレ、マドレーヌと呼んでいいものなんだろうか…

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Caelum
Caelum @cook_40064789

乾燥おからでマドレーヌもどきを作ってみました。糖質は乾燥おからに含まれるだけです。(卵も微量の糖質を含みますが)
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材料

マド型5号3個分
  • 乾燥おから 10g
  • 水 40cc
  • 全卵(M) 1個
  • グレープシードオイル 10cc
  • マーガリン 10g
  • 甘味量(甘さ砂糖の3倍相当) 2g
  • コニャック(ブランデー) 10cc
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作り方

  1. 1

    型に分量外のマーガリンを塗っておく。(油脂なら何でもいいと思います)
    フッ素加工の型なら多分不要ですよね。

  2. 2

    マーガリンをフライパンで泡立つまで加熱する。

  3. 3

    ②とその他の材料全てをボールに投入し、よく混ぜる。

  4. 4

    ③を型に流しこみ、オーブントースター(930W)で20分焼成。漢の食感になります。レディやチルドレンは15分程度で竹串チェックしてみましょう。ふわふわ食感です。

  5. 5

    焼きあがったら、型を逆さにしてチョップを入れれば簡単に取れます。取れない場合は工程①がマズかったという事で諦めましょう…ボロボロになりますが、フォークか何かでえぐり出して下さい。

コツ・ポイント

マーガリンと書いてはいますが、実はファットスプレット(ネオソフトとか)です。本物のマーガリンや、バターで作った方がおいしいと思われます。また、工程④の焼き時間はオーブントースターのサーモスタットの具合で変わってきますので、焼き色と表面の硬さ、竹串への付着等を元にお持ちの機種に適した時間を探ってみて下さい。

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Caelum
Caelum @cook_40064789
2008/05/02 16:27に公開
俺は極限の体脂肪率に挑むダイエッター。水に沈むボディを手に入れるまで疾走するぜ!だがしかし…甘 い 菓 子 が 好 き だ !市販の菓子は炭水化物まみれで使えねぇ、それなら作るしかない!!!
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このレシピのキーワード

マドレーヌ おからパウダー 卵 ブランデー

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