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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

うめぴょ
うめぴょ @cook_40042766

母が沖縄の人に教えてもらったのが元。玉ねぎ・砂糖がポイント。キャベツ入りで増量＆苦味を柔らかく。甘いじょっぱいくらいで。
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母が沖縄の人に教えてもらった

母が沖縄の人に教えてもらったのが元。玉ねぎ・砂糖がポイント。キャベツ入りで増量＆苦味を柔らかく。甘いじょっぱいくらいで。
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母が沖縄の人に教えてもらった

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うめぴょ
うめぴょ @cook_40042766

母が沖縄の人に教えてもらったのが元。玉ねぎ・砂糖がポイント。キャベツ入りで増量＆苦味を柔らかく。甘いじょっぱいくらいで。
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母が沖縄の人に教えてもらった

母が沖縄の人に教えてもらったのが元。玉ねぎ・砂糖がポイント。キャベツ入りで増量＆苦味を柔らかく。甘いじょっぱいくらいで。
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材料

  • ゴーヤ １本
  • キャベツ ２枚
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もやし 1/3袋
  • サラダ油 大さじ１
  • 豚小間 100ｇ程度
  • 砂糖 小さじ１
  • 和風だしの素 小さじ１
  • 塩コショウ 適宜
  • 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿をとり千切りにし、多めの塩をふって水にさらしておく

  2. 2

    豚小間をサラダ油で炒める

  3. 3

    ゴーヤ、キャベツ、木綿豆腐、玉ねぎ、もやしを炒めたら、砂糖・だしの素・塩コショウをし味を調えたら、醤油を入れ完成

コツ・ポイント

塩豚で作成しても美味しかった

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うめぴょ
うめぴょ @cook_40042766
2011/08/25 01:59に公開
簡単で美味しいのが好き！男の子3人　食べ盛りだから簡単作れて、栄養をとれて、飽きない食事作りを目指しています！健康第一。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ キャベツ 豚こま もめん豆腐 玉ねぎ

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