生姜はうす切りにし、赤唐辛子は種を取り除いておく。
調味料は合わせておく。

鍋に鶏手羽元・うずらの卵・生姜・赤唐辛子・調味料を入れて火にかける。

煮立ったら、落し蓋をして、中火で約20分煮る。（こちらではｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを使用しました。）

20分経ったら、落し蓋をとって出来上がり！