１０分で美味しい♪イカのレモンパスタ
amalfiexblog @cook_40058042
あっさりしていてとっても美味しいパスタ♪ブログ「イタリア料理紀行」は、http://amalfi.exblog.jp/
このレシピの生い立ち
南イタリアに住んでいたときに、レモンを使うお料理をよく食べていました。初夏になると食べたくなる、レモン味のパスタです。
１０分で美味しい♪イカのレモンパスタ
あっさりしていてとっても美味しいパスタ♪ブログ「イタリア料理紀行」は、http://amalfi.exblog.jp/
このレシピの生い立ち
南イタリアに住んでいたときに、レモンを使うお料理をよく食べていました。初夏になると食べたくなる、レモン味のパスタです。
作り方
- 1
鍋でパスタをアルデンテに茹で始める。
- 2
別のフライパンにつぶしにんにくミントの葉とオリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
短冊状に切ったイカを加え、中火で手早く炒める。
- 3
フライパンにアルデンテに茹で上がったパスタを加え、火を止めて、レモンを絞りいれて出来上がり♪
コツ・ポイント
イカは、炒めすぎると硬くなるので、短時間で炒めましょう。
イタリア料理大好きのmariです♪イタリアで3年間の料理修業の後、東京で料理教室を主宰。その後、南フランスに2年在住し帰国。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエ、イタリア水ソムリエです。ブログ「イタリア料理紀行」は、http://ameblo.jp/amalfi2/
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