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10分で美味しい♪イカのレモンパスタ
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10分で美味しい♪イカのレモンパスタ-レシピのメイン写真

10分で美味しい♪イカのレモンパスタ

amalfiexblog
amalfiexblog @cook_40058042

あっさりしていてとっても美味しいパスタ♪ブログ「イタリア料理紀行」は、http://amalfi.exblog.jp/
このレシピの生い立ち
南イタリアに住んでいたときに、レモンを使うお料理をよく食べていました。初夏になると食べたくなる、レモン味のパスタです。

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材料

2人分
  • パスタ 160グラム
  • イカ 2はい
  • レモン 半分
  • にんにく 1個
  • オリーブオイル 適量
  • ミントの葉(あれば) 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋でパスタをアルデンテに茹で始める。

  2. 2

    別のフライパンにつぶしにんにくミントの葉とオリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める。

    短冊状に切ったイカを加え、中火で手早く炒める。

  3. 3

    フライパンにアルデンテに茹で上がったパスタを加え、火を止めて、レモンを絞りいれて出来上がり♪

コツ・ポイント

イカは、炒めすぎると硬くなるので、短時間で炒めましょう。

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amalfiexblog
amalfiexblog @cook_40058042
2008/05/05 20:35に公開
イタリア料理大好きのmariです♪イタリアで3年間の料理修業の後、東京で料理教室を主宰。その後、南フランスに2年在住し帰国。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエ、イタリア水ソムリエです。ブログ「イタリア料理紀行」は、http://ameblo.jp/amalfi2/
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このレシピのキーワード

パスタ イカ にんにく レモン ミント

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