豆腐のチョコソフトクッキー
まゆまゆ25 @cook_40065008
日々ダイエットのため、ヘルシーを求めて研究中。
今回は豆腐を使ってヘルシーなソフトクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
「めいふぁん」さんのレシピをもとに作りました。ホットケーキMIXを使用したら、簡単においしくできました。
また、砂糖をパルスイートにすることで気にせず、食べることができます（＾＾）
豆腐のチョコソフトクッキー
日々ダイエットのため、ヘルシーを求めて研究中。
今回は豆腐を使ってヘルシーなソフトクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
「めいふぁん」さんのレシピをもとに作りました。ホットケーキMIXを使用したら、簡単においしくできました。
また、砂糖をパルスイートにすることで気にせず、食べることができます（＾＾）
作り方
- 1
ボールにホットケーキMIXと無糖ココアをまぜておく。チョコレートは刻んでおく。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで軽く水分をふき取り、もう１つボールを用意し、裏ごし器で裏ごしする。
- 3
裏ごしした２に砂糖をいれ、泡だて器でよく混ぜる。
- 4
３に１を半分ずついれ、刻んだチョコレートをいれ、スプーンでよく混ぜる。
- 5
天板にクッキングペーパーを敷き、４をスプーンを使って厚さ１ｃｍから２ｃｍにのばしていく。＊このときスプーンに水をつけてのばすとくっつかなくてよい。
- 6
200度に予熱したオーブンで20から25分焼く。焼いた直後に食べやすい大きさに切っておく。
-
コツ・ポイント
生地が厚すぎると火が通りにくくなり、表面が硬くなってしまいますので、アルミをかぶせて焼き時間を調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620749
