チョコ入りココアクッキー

シロマル小熊
シロマル小熊 @cook_40124296

バレンタインが近くなってきたので、ココア生地のクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものホットケーキMIXで、簡単、なおかつ凝っている様なクッキーを作ってみたくて。

チョコ入りココアクッキー

バレンタインが近くなってきたので、ココア生地のクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものホットケーキMIXで、簡単、なおかつ凝っている様なクッキーを作ってみたくて。

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材料

直径約6~7cmが大体14枚位
  1. ホットケーキMIX 150g
  2. バター(無塩でも) 60g
  3. ココアパウダー 15g
  4. アーモンドプードル 15g
  5. 生クリーム 15~17g
  6. 板チョコ 7ピース
  7. 砂糖 40g

作り方

  1. 1

    丈夫なビニール袋にホットケーキMIXとココアパウダー、砂糖、生アーモンドプードルを入れてシャカシャカ良く混ぜます。

  2. 2

    混ざったら、バターと生クリームを入れてコネコネします。まとまるまで。ポロポロするときは、少しだけ生クリーム追加。

  3. 3

    板チョコの1ピースの半分使います。1ピースだと少し大きいかな?様子見て割ってね。生地をピンポン玉位の大きさに丸めます。

  4. 4

    手のひらを少し窪ませ、生地を丸く平らにしつつ中央を押してチョコを押し入れます。包むようにチョコを埋めます。

  5. 5

    180度に予熱。キッチンペーパーの上に2cm位の間隔を開けて並べます。焼くと広がって大きくなります。

  6. 6

    13分焼きます。焼きたてはソフトだけど、冷ますとカリっとします。冷めたら溶けないココアパウダーを振りかけて出来上がり~。

  7. 7

    溶けない粉砂糖でも良いですよ~。お好みで。

コツ・ポイント

粉の状態でしっかり混ぜ合わせる事。生地がまとまるまで、ちょっと時間がかかる人は、バターを少しレンジで溶かしてから入れてみてください。少し甘いかな?という人は、5g位ずつ砂糖を減らしてみてね。

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