チョコ入りココアクッキー

シロマル小熊 @cook_40124296
バレンタインが近くなってきたので、ココア生地のクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものホットケーキMIXで、簡単、なおかつ凝っている様なクッキーを作ってみたくて。
チョコ入りココアクッキー
バレンタインが近くなってきたので、ココア生地のクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものホットケーキMIXで、簡単、なおかつ凝っている様なクッキーを作ってみたくて。
作り方
- 1
丈夫なビニール袋にホットケーキMIXとココアパウダー、砂糖、生アーモンドプードルを入れてシャカシャカ良く混ぜます。
- 2
混ざったら、バターと生クリームを入れてコネコネします。まとまるまで。ポロポロするときは、少しだけ生クリーム追加。
- 3
板チョコの1ピースの半分使います。1ピースだと少し大きいかな?様子見て割ってね。生地をピンポン玉位の大きさに丸めます。
- 4
手のひらを少し窪ませ、生地を丸く平らにしつつ中央を押してチョコを押し入れます。包むようにチョコを埋めます。
- 5
180度に予熱。キッチンペーパーの上に2cm位の間隔を開けて並べます。焼くと広がって大きくなります。
- 6
13分焼きます。焼きたてはソフトだけど、冷ますとカリっとします。冷めたら溶けないココアパウダーを振りかけて出来上がり~。
- 7
溶けない粉砂糖でも良いですよ~。お好みで。
コツ・ポイント
粉の状態でしっかり混ぜ合わせる事。生地がまとまるまで、ちょっと時間がかかる人は、バターを少しレンジで溶かしてから入れてみてください。少し甘いかな?という人は、5g位ずつ砂糖を減らしてみてね。
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