鶏肉のネギチーズくるりん巻き
鶏肉の中に葱とチーズを入れて、くるくるって巻いて焼いた、めちゃくちゃ美味しい１品です♪
このレシピの生い立ち
☆母の得意料理です。私達３兄妹、みんな好きな料理で、今は旦那も好きな料理の１つです♪ ☆あまりに好きなので、１枚２００ｇほどある鶏胸肉１枚を１人で食べきっちゃいます。（＾＾； レシピには２人分って書いたけど、１人で食べられちゃうかも～。
鶏肉のネギチーズくるりん巻き
鶏肉の中に葱とチーズを入れて、くるくるって巻いて焼いた、めちゃくちゃ美味しい１品です♪
このレシピの生い立ち
☆母の得意料理です。私達３兄妹、みんな好きな料理で、今は旦那も好きな料理の１つです♪ ☆あまりに好きなので、１枚２００ｇほどある鶏胸肉１枚を１人で食べきっちゃいます。（＾＾； レシピには２人分って書いたけど、１人で食べられちゃうかも～。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の真ん中に切れ目を入れて、左右に開き、やや薄くする。（観音開きにする）
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- 2
葱を縦に４つくらい切る。また、チーズも同じくらいの大きさに切る。
- 3
葱とチーズを開いた鶏肉のやや下の方に置き、手前からくるっと巻き、爪楊枝で止める。
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- 4
塩・こしょうをまぶし、その後、小麦粉を薄くまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を引き、爪楊枝で止めた方を下にし、弱火で焼く。５分焼いたらひっくり返し、更に５分焼く。両面がキツネ色になったら、側面を５分くらい時間をかけて、全体的にキツネ色になるまで焼く。
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- 6
醤油・水・コンソメを入れ、ふたをして弱火のまま２０分くらい蒸し焼きにする。
-
- 7
チーズが中からとろけてきて、周りのソースがとろっとしてきたら火を止める。鶏肉に火が入ってもソースがとろっとしない場合は、鶏肉を取り出してから煮詰める。
-
- 8
食べやすい大きさにカットしてから、ソースを上からかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
☆水の量はフライパンの大きさで変わると思います。これは２０ｃｍ鍋です。 ☆きつね色に焼く段階で６割は火が入ってます。 ☆チーズが中から溶け出てくると、ソースが白っぽくなってくるのでそれが合図です。あまり火を入れ過ぎると、チーズが全部溶けて出てきちゃうので気をつけてください。 ☆最後のカットは肉が冷めてからの方が切りやすいです。冷ましてカットして、温かいソースをかけるのがいいと思います♪
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