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期間限定☆アカシアの天ぷら
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期間限定☆アカシアの天ぷら-レシピのメイン写真

期間限定☆アカシアの天ぷら

boricco
boricco @cook_40034317

アカシアの花、食べれるって知ってました?サクサクのあとに、ほんのり甘いんです!お店では買えないので、近くに咲いてたらぜひ食べてみて(´∀`)
このレシピの生い立ち
もともとは母がお友達に教えてもらったものだそうで、当時は家族ぐるみでハマってよく山に採りにいった記憶。
近所で見つけたので収穫(?)して久しぶりに作ってみました。
山や道路ぞい、街路樹などどこにでも生えていて、花はまさに今が旬!
あっでも、人のおうちのものだったら勝手に収穫しちゃだめですよ〜(´∀`;)

アカシアの花、食べれるって知ってました?サクサクのあとに、ほんのり甘いんです!お店では買えないので、近くに咲いてたらぜひ食べてみて(´∀`)
このレシピの生い立ち
もともとは母がお友達に教えてもらったものだそうで、当時は家族ぐるみでハマってよく山に採りにいった記憶。
近所で見つけたので収穫(?)して久しぶりに作ってみました。
山や道路ぞい、街路樹などどこにでも生えていて、花はまさに今が旬!
あっでも、人のおうちのものだったら勝手に収穫しちゃだめですよ〜(´∀`;)

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boricco
boricco @cook_40034317

アカシアの花、食べれるって知ってました?サクサクのあとに、ほんのり甘いんです!お店では買えないので、近くに咲いてたらぜひ食べてみて(´∀`)
このレシピの生い立ち
もともとは母がお友達に教えてもらったものだそうで、当時は家族ぐるみでハマってよく山に採りにいった記憶。
近所で見つけたので収穫(?)して久しぶりに作ってみました。
山や道路ぞい、街路樹などどこにでも生えていて、花はまさに今が旬!
あっでも、人のおうちのものだったら勝手に収穫しちゃだめですよ〜(´∀`;)

アカシアの花、食べれるって知ってました?サクサクのあとに、ほんのり甘いんです!お店では買えないので、近くに咲いてたらぜひ食べてみて(´∀`)
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もともとは母がお友達に教えてもらったものだそうで、当時は家族ぐるみでハマってよく山に採りにいった記憶。
近所で見つけたので収穫(?)して久しぶりに作ってみました。
山や道路ぞい、街路樹などどこにでも生えていて、花はまさに今が旬!
あっでも、人のおうちのものだったら勝手に収穫しちゃだめですよ〜(´∀`;)

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材料

  1. アカシア とれただけ
  2. ●小麦粉 適量
  3. ●水 適量
  4. ●マヨネーズ(or卵) 適量
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    これがアカシアの花(正式名称は「ニセアカシア」だそうです)。咲きかけがおいしいです。洗ってキッチンペーパーで水気をとっておく。

    • 期間限定☆アカシアの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ●をまぜて天ぷらの衣を作る。いつもの天ぷら衣でOKです。

  3. 3

    アカシアに衣をたっぷりつける。フリフリして余分な衣を落とす。
    適温で揚げて、できあがり。アツアツに塩をふってどうぞ!

コツ・ポイント

衣はできるだけたっぷりまんべんなくつけてください。
花びらが出てると、そこだけコゲちゃいます(´・ω・`)
茎はかたいので、お花だけ食べましょう^^

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boricco
boricco @cook_40034317
2008/05/04 12:33に公開
大阪在住3児の母。レシピは冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと系が多いです。頂いたつくれぽのはお礼に行けなかったりしますが、1件1件、ありがた〜く拝見しております!かなりののんびりさんですが、よろしくお願いします^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620829
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