筍のカレー風味焼き
筍を使ってちょっとパンチの効いたおつまみにしてみました♪
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筍もビールに合うおつまみにしてみました♪
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筍は食べやすい大きさにカットする。
カレー粉・薄力粉・塩2つまみを合わせておく。水を大さじ2杯ほど加え混ぜておく。
フライパンを熱し少し多めの油を入れる。
筍にカレー粉の衣を絡めてカリっとなるまで揚げ焼きにする。
キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったらニンニク醤油を回し入れ香りが出てきたら出来あがり♪
ニンニク醤油が無いときには普通のお醤油でもOKです♪
ニンニク醤油はニンニク、又は葉ニンニクをお醤油に漬け込んだだけのものです。
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