大豆とひじきのゆず胡椒風味サラダ

Omamama
Omamama @Kazz0415

体に良いものの組み合わせサラダ。ゆず胡椒を利かせて、ちょっと大人味に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんの大豆とひじきのサラダの組み合わせが気に入ったのと、料理雑誌で見たオリーブオイルと醤油の組み合わせのドレッシングを参考に、ちょっと手を加えて自分好みにしてみました。

大豆とひじきのゆず胡椒風味サラダ

体に良いものの組み合わせサラダ。ゆず胡椒を利かせて、ちょっと大人味に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんの大豆とひじきのサラダの組み合わせが気に入ったのと、料理雑誌で見たオリーブオイルと醤油の組み合わせのドレッシングを参考に、ちょっと手を加えて自分好みにしてみました。

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材料

2人分
  1. 大豆水煮 100g
  2. ひじき(乾燥) 5,6g
  3. EXオリーブ 大さじ1
  4. 貝割れ 半パック
  5. 醤油 大さじ1強
  6. すし酢 大さじ3
  7. ゆず胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきはぬるま湯につけて戻す。貝割れはサッと水で洗い、根を切り落とす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、水気を切ったひじきを入れて炒める。全体に油が回ったら、醤油を加えて混ぜ、火からおろす。

  3. 3

    ボウルに大豆・貝割れ・ひじきを入れ、すし酢とゆず胡椒で和えて完成。

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【お~ままま】 LA在住。彼&21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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