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ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ
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ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ-レシピのメイン写真

ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

オクラ、トマト、焼きなすなどの夏野菜と極細パスタを使って冷製に
めんつゆで和風に＾＾

このレシピの生い立ち
オクラのネバネバを生かせばソースが麺によく絡むと考えて

オクラ、トマト、焼きなすなどの夏野菜と極細パスタを使って冷製に
めんつゆで和風に＾＾

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ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

オクラ、トマト、焼きなすなどの夏野菜と極細パスタを使って冷製に
めんつゆで和風に＾＾

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材料

1人分
  • カッペリーニ（1㎜） 90g
  • オクラ塩茹で（小口切り） 5本
  • トマト（1㎝角切り） 1/2個
  • 焼きなす（レシピID17521721） 1本
  • めんつゆ（ストレート） 50cc
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 粉末和風だしの素 少々
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    オクラ、トマト、細く裂いた焼きなすをボウルに入れる

    • ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    調味料を加えてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく

    • ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯をに塩を入れてパスタを茹でる

    • ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったら冷水で締めてざるにあげ、キッチンペーパーなどを使ってよくよく水分をとる

    • ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    2のソースと合わせてよく和える

    • ねばとろ☆オクラと夏野菜の冷製パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

茹でたパスタの水分をよく切ることです
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29250663.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/08/27 21:47に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

パスタ オクラ トマト

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