上新粉にぬるま湯を注ぎ耳たぶくらいの柔らかさにこねる。（ぬるま湯の量は目安なので粉の状態を見て加えたり、控えたりしてください）

１の半量に青海苔を加えて練りこむ。
一口大に丸め、鍋でゆでる。浮き上がったきたらそこから１分ほどゆでる。
冷水につけて冷まし、水気を切る。

しょうゆ、砂糖、水、みりんを鍋に入れひと煮立ち。水溶き片栗粉をまわしいれとろみをつける。粗熱を取って、団子にからめて、召し上がれ。