さつまいもを　良く洗い　皮ごと　薄くスライスして　水にさらし　水気を　ふき取る。

揚げ油を　熱し　170度位で　きつね色になるまで　揚げる。

冷めると　カリカリになります。塩を
振って　いただきますが　ちょっと　一工夫します。

イチゴミルク、リンゴシナモン、大葉チーズ、ピーナツクリーム、等色々作って飾ります。