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いちじくのミニケーキ
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いちじくのミニケーキ-レシピのメイン写真

いちじくのミニケーキ

creo
creo @cook_40022023

いちじくの赤ワイン煮(レシピID :17598616)が入ったケーキ。スパイス香るリッチな味わい。美味しい紅茶とどうぞ♪

このレシピの生い立ち
いちじくの赤ワイン煮(レシピID :17598616)をケーキにしたら美味しそう!と思い、早速作ってみました。自分で言うのも何ですが、これは美味しい。

いちじくの赤ワイン煮(レシピID :17598616)が入ったケーキ。スパイス香るリッチな味わい。美味しい紅茶とどうぞ♪

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creo
creo @cook_40022023

いちじくの赤ワイン煮(レシピID :17598616)が入ったケーキ。スパイス香るリッチな味わい。美味しい紅茶とどうぞ♪

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材料

マフィン型6個分
  • いちじくの赤ワイン煮のいちじく 2個
  • いちじくの赤ワイン煮のプルーン 3個
  • いちじくの赤ワイン煮のシロップ 大さじ1
  • バター 80g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 1個
  • ●薄力粉 100g
  • ●ベーキングパウダー 小さじ1
  • ●アーモンドパウダー 20g
  • ●シナモンパウダー 小さじ1/3
  • ●クローブ、ナツメグ(パウダー) あれば各少々
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作り方

  1. 1

    .バターと卵は室温へ戻す。いちじくとプルーンは1cm角に切り、シロップと一緒にしておく。●印の粉類を合わせておく。

  2. 2

    ボウルにやわらかくなったバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる。卵を割り入れ、更によく混ぜる。

  3. 3

    ●印の粉類をふるいながらボウルに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。大体混ざったらいちじくとプルーンとシロップを加えて混ぜる

  4. 4

    マフィン型に薄く油(分量外)を塗り、スプーンで生地を6等分にして入れる。170℃のオーブンで30分焼く。

  5. 5

    焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。粗熱が取れたらラップで1つ1つしっかり包んで一晩置く。

コツ・ポイント

加えるスパイスの量はお好みで増減して下さい。
しっとり感が出やすいよう小さなマフィン型で焼いてます。
食べる時はトースターでちょっと温めると美味しさUP♪

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creo
creo @cook_40022023
2011/08/24 05:24に公開
あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

ケーキ いちじく シナモン バター 薄力粉 卵 赤ワイン プルーン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598627
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