たまねぎをみじん切りにして、サラダ油小さじ１でよく炒めて冷ましておく。

ピーマンを縦半分に切って種を取り、小麦粉をまぶす。

☆のソースを混ぜ合わせておく。

合挽肉に、１と、★を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

４を１２等分にして、ピーマンに詰める。

サラダ油大さじ１を熱したフライパンに、肉の面を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。（裏返して反対側も。）

☆のソースをフライパンに流し入れ、途中裏返してソースがなくなるまで煮る。

仕上げにごま油をまわし入れ、火を止める。
器に盛り、あれば小ねぎをパラパラ〜っと。