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豆腐マヨネーズ
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豆腐マヨネーズ-レシピのメイン写真

豆腐マヨネーズ

うららねーさん
うららねーさん @cook_40049360

タマゴ・オイルフリーのマヨネーズが欲しくて、みるまゆさんのブログから転載しています。
このレシピの生い立ち
『おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ』というブログから頂きました。
⇒http://mirujets.blog121.fc2.com/blog-entry-9.html
ウチには、米あめが無いから甜菜糖で代用・・・。
味噌は、玄米味噌を使用しています。

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ウチには、米あめが無いから甜菜糖で代用・・・。
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ウチには、米あめが無いから甜菜糖で代用・・・。
味噌は、玄米味噌を使用しています。

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 味噌 大1
  • 米酢 大1・1/3
  • 梅酢 大2/3
  • レモン汁 大1
  • 甜菜糖 小2
  • 練りからし 小1
  • 食塩 小1/2~2/3
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は熱湯で2~3分茹で、しっかりと水切りをしておく。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

  3. 3

コツ・ポイント

オイルフリーなんでよりヘルシーですよね。

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うららねーさん
うららねーさん @cook_40049360
2008/05/10 06:06に公開
こんにちは、うららねーさんです。ごはん食べるのが好きで、作るのはそこそこ。でも、おいしいご飯を食べたくって料理を日夜訓練中。どうぞ、ヨロシクおねがいします(^^)
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このレシピのキーワード

もめん豆腐 味噌

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