きんぴらゴボウを作る位で、ゴボウを切ってアク抜きする。（３時間位）

切ったゴボウをみりんとお酒と共に水煮する。

水煮している間に、豚細切れから巻ける程度の大きな肉を準備する。

ニラを１/６程度に切って準備する。

ゴボウが柔らかく煮えたらザルに移す。

（●の材料で）豚肉でニラとゴボウを巻いて、食べたい分だけ作る。

フライパンを暖め、弱火で焦げないように、１０分位地道に焼く。

（▲の材料で）たれを作成する。

皿に盛れば完成！