スジこん新タマ丼
おしす @nerumi_105828
スジ肉は圧力鍋を使えば短時間でトロトロ～！玉ねぎは生と煮たものの２種。コラーゲンたっぷり、牛丼とはひと味違ったお味です♪
このレシピの生い立ち
スジ肉をたくさん買ったので～（＾＾）
スジこん新タマ丼
スジ肉は圧力鍋を使えば短時間でトロトロ～！玉ねぎは生と煮たものの２種。コラーゲンたっぷり、牛丼とはひと味違ったお味です♪
このレシピの生い立ち
スジ肉をたくさん買ったので～（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジは切って圧力鍋に入れ、★を加え火にかけ、シュッシュと圧力がかかってから12分加熱し、火を止める。
- 2
その間に玉ねぎ１コをスライスしておく。２分の１コは太めのクシ切りにする。
- 3
圧力がぬけたらフタを開け、②のクシ切りにした方と◎を加え再び火にかけて、シュッシュっと圧力がかかってから７分。
- 4
火を止めて圧力が抜けたらフタを開け、☆を加える。今度はフタなしで２～３分火にかける。
- 5
火を止めてからたっぷりの青ネギを加える。丼ぶりに盛ったご飯の上に②のスライス玉ねぎをのせてスジ肉をかける！
お好みで紅しょうがと七味をど～ぞ。 - 6
2009/4/20
写真差し替えしました。
コツ・ポイント
スジ肉は下ゆでしなくても、新玉ねぎのスライスがさっぱりしているので脂分は気になりませんよ～。
①の段階でチューブのしょうがを加えてもいいです。
圧力鍋を使うのが手軽にできてオススメです（＾＾）
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