超簡単。暑い日には、さっぱりで栄養も取れます！このレシピの生い立ち職場の人に教えてもらったのを自分の分量で作ってみました。
オクラを塩ずりし、熱湯でゆでる。茹で上がったら、色止めのため流水にさらす。
長いもを適当な大きさに切って、ビニール袋に入れ、麺棒等でたたく。
１のオクラを小口切りにし、２の長いもともずく酢をボールで合えたら完成。
長いもは、切るよりたたいた方がねばねばが増すと思います。もずく酢の味だけですが、あっさりして十分です。
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