鶏胸肉とキャベツ炒め♪（焼きそばにも）
missmacky2000 @cook_40021626
鶏胸肉がパサつかないように一工夫して、食べやすい野菜炒めにしました☆
焼きそば麺と合わせてもウマっ♪
このレシピの生い立ち
焼きそば作ろうと思ったら、鶏胸肉しかなく、あっさり味で、お肉がパサつかないように一工夫考えました。
鶏胸肉とキャベツ炒め♪（焼きそばにも）
鶏胸肉がパサつかないように一工夫して、食べやすい野菜炒めにしました☆
焼きそば麺と合わせてもウマっ♪
このレシピの生い立ち
焼きそば作ろうと思ったら、鶏胸肉しかなく、あっさり味で、お肉がパサつかないように一工夫考えました。
作り方
- 1
鶏肉は薄めに削ぎ切りにしてから、細切りにして、■の調味料を合わせ混ぜ合わせておく。
-
- 2
キャベツは1ｃｍ程度の太め千切り、玉ねぎも繊維にそって同じくらいに、人参も細切りに切っておく。
-
- 3
フライパンに油を熱し、お肉を炒め、野菜を加えてさっと炒め、だしの素で味付けする。
- 4
味をみて薄ければ、だしの素を追加するか、塩・胡椒で調整する。
- 5
焼きそばの具にもオススメ☆
袋麺３袋を、１つにつき１分（500W)ほど加熱しておく。 - 6
4までの手順で、野菜炒めをつくり、加熱しほぐしながら麺を加え炒め合わせる。
- 7
上記の分量外のだしの素を加え、味付けする。（今回のダシダは上記にプラス小さじ2です）
-
- 8
小さな子供がいるので、いつも大皿に盛り取り分けます。
-
コツ・ポイント
だしの素は、中華風、和風などお好みのを使ってください。
顆粒だしによって、分量が変わると思うので、加減してくださいね。
韓国のダシダがお気に入りです♪
鶏胸肉がパサつかないように、水分（酒）を吸わせ、マヨ＆片栗粉でコーティングしてます。
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