❤ラタトゥーユ味ビーフシチュースープ風

生のトマトとサイコロステーキと鶏肉と茄子で、ラタトゥーユ味(◕‿◕❀)
このレシピの生い立ち
シチューが食べたくて、レシピを探していたらビーフシチューが食べたくなり、トマトがたくさんあったのでレシピによく使う缶ではなく生のトマトを使ってみました。また、ビーフ肉がなかったので、あったさいころステーキと、チキンを加えてみたらどんな味になるかと思って入れてみました。調味量を使うのが好きなので、たくさん入れてみました。料理にブランデー使用は、TVで見たことがあって気になっていたので♬
❤ラタトゥーユ味ビーフシチュースープ風
生のトマトとサイコロステーキと鶏肉と茄子で、ラタトゥーユ味(◕‿◕❀)
このレシピの生い立ち
シチューが食べたくて、レシピを探していたらビーフシチューが食べたくなり、トマトがたくさんあったのでレシピによく使う缶ではなく生のトマトを使ってみました。また、ビーフ肉がなかったので、あったさいころステーキと、チキンを加えてみたらどんな味になるかと思って入れてみました。調味量を使うのが好きなので、たくさん入れてみました。料理にブランデー使用は、TVで見たことがあって気になっていたので♬
作り方
- 1
鍋にオイルとバターかマーガリンとニンニクのスライスを入れ炒め、肉を入れてクレイジーソルトと胡椒をかけて炒めます。肉のうまみを逃さないために周りを焼く感じで。
- 2
赤ワイン、☆のトマトはざく切り、他の野菜は食べやすい大きさに切り、加えます。トマトをへらなどでつぶします。
- 3
✾の調味料を加えて煮込みます。味を見ながらお好みの味にして行って下さい。
- 4
(私はシャトルシェフを利用してみたのですが、)普通に煮込んで、味を見ながら少しトロットしてきたら、仕上げにブランデーを加えて出来上がり♡。
- 5
(◕‿◕。)❤ご飯とでなく、カリっと焼いたプランスパンなどに浸み込ませながらとか一緒に食べると美味しいと思います~♪❤
コツ・ポイント
✿肉を炒める時、さいころステーキはつぶれがちでした。つぶれても味が出れば、後は食べれば同じかなと。。。。野菜などもいつも小さめが食べやすくて好きなので。。。✿手羽元は中まで火が通らなくても後で煮込むのでOKです。✿オイルはオリーブオイルでもOKです゚✲゚*:₀。❤注:とろとろにならないで、スープの様になります。トロッとさせたい時には、小麦粉少々をお水で溶いたものを入れて下さい。❤
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