大根と厚揚げのお味噌汁（*´▽`*)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

冷凍保存でスカスカになった厚揚げも、お味噌汁をたっぷり吸わせれば、美味しい具材に生まれ変わりますよ。(o^-')b
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしまったつもりが冷凍庫にいれてしまってた厚揚げを、どうにかしようと思いついた一品。

大根と厚揚げのお味噌汁（*´▽`*)

ルパンのかあさん☆彡's cooksnap of when they made 大根と厚揚げのお味噌汁（*´▽`*).
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冷凍保存でスカスカになった厚揚げも、お味噌汁をたっぷり吸わせれば、美味しい具材に生まれ変わりますよ。(o^-')b
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冷蔵庫にしまったつもりが冷凍庫にいれてしまってた厚揚げを、どうにかしようと思いついた一品。
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材料

２人分
  1. 大根 ３cm
  2. 厚揚げ 半分
  3. 水 500cc
  4. ほんだし 小さじ1/2
  5. 味噌 大さじ１半～２
  6. 小口ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げはお湯で油抜きしてから1/2の厚さに切り、5~7mm幅の短冊切りにする。お水の中に千切りにした大根を入れて茹でる。

  2. 2

    大根が透き通ってきたら弱火にし、厚揚げとほんだしを入れ１分半。その後、味噌を溶かし入れ、小口ネギを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

今回、冷凍した厚揚げを使ったけど、もちろん生の厚揚げで作っても美味しいです。
グラグラ沸騰してる中にほんだしを入れると、吹きこぼれるので注意です。
厚揚げがボロボロにくずれないように、入れたら そうっと扱うのがポイントです。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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