ベリーと胡桃のパンケーキ
生クリームが効いているのか、仕上がりが結構しっとりしています。
ジャムやホイップ、アイスなどを添えて、優雅なデザートタイムを♪♪♪
このレシピの生い立ち
加糖タイプのホットケーキミックスが余っていたので、簡単に大きめのパンケーキが作りたかったんです。
材料を計量して、混ぜ合わせるだけなんで、あまり手間がかかってません。その割には、クランベリーなどの具を入れたおかげで、ちょっとお洒落感がUPしているかもしれません。
ベリーと胡桃のパンケーキ
生クリームが効いているのか、仕上がりが結構しっとりしています。
ジャムやホイップ、アイスなどを添えて、優雅なデザートタイムを♪♪♪
このレシピの生い立ち
加糖タイプのホットケーキミックスが余っていたので、簡単に大きめのパンケーキが作りたかったんです。
材料を計量して、混ぜ合わせるだけなんで、あまり手間がかかってません。その割には、クランベリーなどの具を入れたおかげで、ちょっとお洒落感がUPしているかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳、生クリーム、砂糖 の材料をボールに移して、泡立て器で万遍なくまぜる。
- 2
Step1. の材料がおおむね混ざり合ったら、ホットケーキミックスをボールに入れて、あらためて 泡立て器で満遍なく混ぜる。
- 3
Step2. のボールに溶かしたバターを入れ、更に 泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
ケーキ部分の具材がおおよそ混ざったら、Sstep3のボールにクランベリーと胡桃を入れて、ヘラなどでサックリ混ぜ合わせる。
- 5
Step4. のボールからケーキ型になるような器に移して、180度のオーブンで35分ほど焼く。
- 6
焼きあがったら、竹串を刺して、軽く引き抜けできる事を確認。（液らしきモノが付いてくるようなら生焼け部があるかも）
-
- 7
器の枠にナイフなどを用いて、隙を作って取り外し、お皿に移す。
- 8
お皿に取り分けてから、お気に入りのジャムやアイスなどを添えたら、かなり素敵なデザートに♪
-
コツ・ポイント
私は、ハンディタイプのフードプロセッサについている 泡だて器のアタッチメントを利用して、Step.1からStep3.まで混ぜ混ぜしました。
電動器具を使ったので、あまり強度を強くせず、軽く泡立てる程度の回転数で混ぜ合わせてみました。
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