混ぜるだけ★簡単アボカドディップ蟹入り
marumin_m @cook_40041973
アボカドに蟹を合わせて、ちょっとしたPartyにも◎蟹缶だと使い切れないので、蟹のほぐし身をパックで購入したほうが経済的です。
このレシピの生い立ち
おいしいと噂のレストランに食べに行き、どうしても再現したくて試行錯誤しながら作りました。まだ発展途上な感じです。
混ぜるだけ★簡単アボカドディップ蟹入り
アボカドに蟹を合わせて、ちょっとしたPartyにも◎蟹缶だと使い切れないので、蟹のほぐし身をパックで購入したほうが経済的です。
このレシピの生い立ち
おいしいと噂のレストランに食べに行き、どうしても再現したくて試行錯誤しながら作りました。まだ発展途上な感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分にして種を取り、皮からスプーンでくりぬきます。皮は底になる部分を少しカットして、すわりを良くしておきます。※ポイント※塩コショウをして下味をつけます
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- 2
蟹のほぐし身に塩コショウを直接します。こうすることで、蟹の臭みが消えます。アボカドと和えます。
マスタード（粒では無いもの）を入れます。 -
- 3
玉ねぎのみじん切りを入れます。レモン汁の他に、もしあれば製菓材料用のレモンエッセンス3滴入れても◎
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- 4
オリーブオイルを入れます。白ワインビネガーを入れます。これで全体に味がなじめばOK。
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- 5
アボカドの皮の器に盛り付けて、飾りに蟹とイタリアンパセリを添えます。
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- 6
バゲットにのせて、さぁ召し上がれ♪
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コツ・ポイント
アボカドと蟹の段階で塩コショウをしてください。味はここで決まります。
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