大根とこんにゃくのピリ辛炒め煮
みるっひママ @cook_40065017
大根とこんにゃくを使ったおかか入りのピリ辛な炒め煮です。ご飯にもおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
☆大根とこんにゃくが余っていたので、なんとなくの思い付きで作りました。 ☆材料をこの大きさにしたのは、ご飯に乗せて食べたかったから！ ☆メインのおかずにパンチがない時にこれがあると、ご飯が進みます♪
大根とこんにゃくのピリ辛炒め煮
大根とこんにゃくを使ったおかか入りのピリ辛な炒め煮です。ご飯にもおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
☆大根とこんにゃくが余っていたので、なんとなくの思い付きで作りました。 ☆材料をこの大きさにしたのは、ご飯に乗せて食べたかったから！ ☆メインのおかずにパンチがない時にこれがあると、ご飯が進みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１ｃｍ角、人参は５ｍｍ角に切る。
こんにゃくは格子状に隠し包丁を入れてから、１ｃｍ角に切る。 - 2
鍋にごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を入れる。香りが立ったら、大根・こんにゃく・人参を入れ、強火で炒める。
- 3
大根の周りが透き通ってきたら、☆の調味料を入れ、水分が大体なくなるまで弱火で煮る。
- 4
水分が程よくなくなったところにかつおぶしを入れ、一混ぜしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
☆炒めたあと煮るので、真剣に炒めなくても大丈夫です。ごま油と鷹の爪の辛さが全体にまわったら、くらいに考えてください。 ☆水の量は目安です。鍋の大きさで変わると思います。ひたひたを目指してください。 ☆鷹の爪の代わりに、最後に七味唐辛子を加えてもいいと思います。
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