沸騰させた湯に分量外の塩小２～３を入れ、ジャガイモは皮ごと柔らかくなるまで茹でる（15分～20分）。

ジャガイモを茹でている間に、きゅうり（輪切り）、ロースハム（食べやすいサイズに）切ります。

ジャガイモを湯切りして、熱いうちに頑張って皮むきし、鍋に戻し水分を飛ばす程度に少しだけ火にかけます。

ボウルにジャガイモを入れ、潰し、きゅうり・ハム・調味料を全部入れて混ぜたら、できあがり。