野菜ジュースde簡単ベーグル

☆☆☆ゆーりん☆☆☆ @cook_40065730
おうちで簡単('∀'●)モチモチベーグル☆
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを美味しく消費したいなぁと思い、作ってみました\(^O^)/
野菜ジュースde簡単ベーグル
おうちで簡単('∀'●)モチモチベーグル☆
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを美味しく消費したいなぁと思い、作ってみました\(^O^)/
作り方
- 1
ボウルに薄力粉を入れて中央にくぼみを作り、ドライイーストと砂糖をくぼみに入れます。塩はくぼみ以外のとこに入れます。
- 2
生地を茹でるためのお湯を沸かしておきます(分量外)。オーブンは190℃で予熱しておきます。
- 3
40℃ほどに温めた野菜ジュースをくぼみに向かって少しずつ加えながら混ぜていきます☆ひとかたまりになるまでこねこね♪
- 4
約10分ほどこね続けていたら表面がなめらかになってきます!なめらかになったら生地を4等分に切ります。
- 5
生地を転がして伸ばし、輪を作ります☆このとき片方の端を潰して、もう片方の端を包み込むように閉じると開きにくくなりますよっ
- 6
お湯が沸いたら砂糖を少し加え、生地を片面30秒ずつ茹でます。
- 7
茹でたら水分をきり、さらにペーパータオル等で軽く水分を拭き取ります☆
- 8
クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ190℃で15分焼きます☆機種によって焼き具合が変わると思うので調整してね!
コツ・ポイント
そのままでも、サンドイッチにしてもよし(*^□^*)発酵時間がないので短時間でできますよッ☆次の日食べるときは温めてなおしたほうがフワッとおいしいです!
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