イカとキノコのトマト煮込み
バジルの風味が食欲をそそります!
シンプルな味付けで美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
イタリアンぽくバジルを効かせて♪
作り方
- 1
イカは洗ってぬめりをとり、内臓と骨を抜いて適当な大きさに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋に油をしき弱火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ったらトマト缶と水を入れる。
- 3
煮立ったら、ほぐしたえのきとさいたエリンギを入れて火を通す。そして塩とはちみつを入れて混ぜ合わせイカとバジルを投入。
- 4
あとはイカに火が通るまで煮て、完成♪
コツ・ポイント
イカに火が通ったら一応完成ですが、一旦火からおろして冷めるのを待ってからそのままあるいは再び温かくして食べた方がおススメです☆
また、バジルがお好きな方はたくさんいれても大丈夫です！
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